Hal-hal tentang baja tahan karat food grade
1. Komponen utama baja tahan karat
Komponen utama baja tahan karat adalah besi, kromium, nikel, dan sejumlah kecil karbon serta unsur lainnya
2. Klasifikasi baja tahan karat
Menurut struktur organisasi material
Baja tahan karat austenitik
baja tahan karat martensitik
baja tahan karat feritik
Baja tahan karat dupleks austenitik-feritik
baja tahan karat yang dikeraskan dengan presipitasi
Yang paling umum adalah baja tahan karat austenitik, dan keluaran baja tahan karat austenitik menyumbang sekitar 75% hingga 80% dari total keluaran baja tahan karat.
3. Baja tahan karat austenitik
Baja tahan karat austenitik klasik generasi pertama disebut baja 18-8 (yaitu, baja tahan karat 304 yang umum kita gunakan, 18-8 berarti kandungan kromiumnya sekitar 18%, dan kandungan nikelnya 8% hingga 10 %), yang merupakan jenis baja yang paling umum, austenit lainnya dikembangkan berdasarkan 18-8.
Baja tahan karat austenitik yang umum digunakan meliputi:
Seri 2XX (baja tahan karat austenitik kromium-nikel-mangan, paling umum 201, 202)
Seri 3XX (baja tahan karat austenitik kromium-nikel, yang paling umum 304, 316)
Seri 2XX berasal dari Perang Dunia II. Sebagai bahan strategis, nikel dikontrol secara ketat di berbagai negara (harga nikel sangat mahal). Untuk mengatasi kekurangan pasokan nikel yang serius, Amerika Serikat pertama kali mengembangkan produk baja tahan karat seri 2XX dengan kandungan nikel rendah. Produk darurat dan tambahan dari seri 3XX, seri 2XX dikembangkan dengan menambahkan mangan dan/atau nitrogen ke baja, bukan nikel logam mulia. Ketahanan korosi pada seri 2XX tidak sebaik seri 3XX, namun keduanya non-magnetik, sehingga dalam negeri Banyak pedagang yang tidak bermoral menganggap baja tahan karat 201 kualitasnya lebih rendah dari baja tahan karat 304. Namun asupan mangan yang berlebihan pada tubuh manusia dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf, sehingga seri 2XX tidak dapat digunakan untuk peralatan makan.
4. Apa perbedaan antara 304, SUS304, 06Cr19Ni10 dan S30408?
Ini adalah nama berbeda dari baja tahan karat austenitik 18-8 di berbagai negara, 304 (standar Amerika, juga dikenal sebagai nama Amerika), SUS304 (standar Jepang, juga dikenal sebagai nama Jepang), 06Cr19Ni10 (standar Cina, juga dikenal sebagai nama Cina), S30408 (S30408 adalah nomor UNS 06Cr19Ni10, dan American 304 juga memiliki nomor UNS yang sesuai S30400). Akan ada sedikit perbedaan dalam standar di berbagai negara, tetapi bagaimanapun juga, standar tersebut secara umum dapat dianggap sebagai materi yang sama.
5. Mana yang lebih baik, baja tahan karat 304 atau baja tahan karat 316?
Baja tahan karat 316 yang biasa kita sebut mengacu pada 316L. "L" adalah singkatan dari "LOW" dalam bahasa Inggris yang artinya "rendah karbon". Dibandingkan dengan 304, baja tahan karat 316 mengalami peningkatan kandungan nikel, pengurangan kandungan karbon, dan penambahan molibdenum baru (304 tidak mengandung molibdenum). Penambahan nikel dan molibdenum sangat meningkatkan ketahanan terhadap korosi dan ketahanan suhu tinggi. Tentu saja biayanya juga lebih tinggi. 316 terutama digunakan dalam kelautan, distilasi suhu tinggi, peralatan medis khusus dan peralatan lain yang memerlukan ketahanan korosi dan ketahanan suhu tinggi, sehingga 304 cukup untuk kontak makanan biasa.
6. Apa itu baja tahan karat food grade?
Baja tahan karat tingkat makanan mengacu pada baja tahan karat yang mematuhi standar wajib nasional GB4806.9-2016 "Bahan Logam dan Produk Standar Keamanan Pangan Nasional untuk Kontak Makanan".
Dari penjelasan di atas, kita dapat melihat bahwa negara ini memiliki dua persyaratan utama untuk baja tahan karat food grade: pertama, bahan bakunya harus memenuhi persyaratan, dan kedua, pengendapan logam berat dari bahan mentah tersebut harus memenuhi standar food grade.
Banyak teman yang bertanya apakah baja tahan karat 304 itu baja tahan karat food grade?
Jawabannya adalah: Baja tahan karat 304 "tidak sama dengan" baja tahan karat food grade. 304 adalah standar Amerika. Tentu saja, kata "304" sebagai standar Amerika tidak dapat muncul dalam standar Cina, tetapi secara umum, "baja tahan karat 304 yang diberi perlakuan khusus" adalah baja tahan karat food grade. Baja tahan karat kelas, baja tahan karat 304 biasa bukanlah baja tahan karat food grade, baja tahan karat 304 memiliki berbagai kegunaan industri, dan sebagian besar bukan baja tahan karat untuk makanan.
7. Cara merawat stempel stainless steel food grade
Ambil contoh ketel listrik. Banyak ketel merek besar yang kami beli memiliki stempel baja tahan karat food grade di dinding bagian dalam. Apakah stempelnya terbuat dari baja tahan karat food grade? Jawabannya adalah tidak. Stempel baja tahan karat food grade bukan standar nasional. Perangko tersebut ditambahkan oleh setiap perusahaan untuk tujuan pemasaran, dan gaya prangko bervariasi dari satu perusahaan ke perusahaan lainnya. (Pikirkan secara diam-diam, meskipun negara tersebut mengeluarkan standar, kata 304, standar Amerika, tidak mungkin muncul di tanda tersebut), sehingga ada atau tidaknya segel baja tidak dapat digunakan sebagai standar untuk mengidentifikasi baja tahan karat kelas makanan.
8. Mari kita bicara tentang cairan pengujian baja tahan karat
Saat ini, Anda dapat membeli banyak solusi pengujian baja tahan karat secara online. Prinsipnya sangat sederhana: larutan bereaksi secara kimia dengan komponen tertentu dari berbagai jenis baja tahan karat sehingga menyebabkan warna larutan berubah. Cairan pengujian biasanya dibagi menjadi dua jenis:
Tidak diperlukan daya
tipe berenergi
Jenis yang tidak memerlukan listrik, seperti: cairan pendeteksi mangan (Mn), terutama digunakan untuk mendeteksi baja tahan karat 304 (201, 202 memiliki kandungan mangan yang tinggi, terutama untuk beberapa bisnis yang tidak bermoral menggunakan 201, 202 sebagai 304)
Jenis kelistrikan, seperti: cairan pendeteksi molibdenum (Mo), terutama digunakan untuk mendeteksi baja tahan karat 316 (molibdenum adalah logam mulia dan baja tahan karat lainnya tidak mengandung molibdenum, terutama untuk beberapa pedagang yang tidak bermoral yang menggunakan 304 untuk menjadikannya sebagai 316)
Jenis solusi pengujian ini memiliki tiga kelemahan:
Akan sedikit menimbulkan korosi pada permukaan baja tahan karat
Baja tahan karat berlapis tidak dapat diuji (baja tahan karat berlapis harus dikikir sebelum pengujian)
Hanya pemeriksaan kasar, pemeriksaan kasar saja, pemeriksaan kasar saja, ucapkan hal-hal penting tiga kali
Ambil contoh cairan pengujian mangan (Mn). Jika memenuhi syarat berarti kandungan mangannya memenuhi syarat. Tidak diketahui apakah unsur-unsur lain memenuhi standar nasional. Dengan kata lain, cairan pengujian ini masih mempunyai pengaruh tertentu terhadap beberapa penipuan rutin.
9. Bagaimana memastikan bahwa Anda membeli baja tahan karat food grade
Hanya ada satu cara: membeli produk dari merek besar biasa.
Ambil contoh ketel listrik, bagian utama yang bersentuhan dengan air harus terbuat dari baja tahan karat food grade. Karena standar wajib nasional GB4806.9-2016 adalah "wajib", membeli produk reguler merek besar harus memenuhi persyaratan food grade.
10. Alasan mengapa baja tahan karat "tidak berkarat"
Alasan utama mengapa baja tahan karat tidak berkarat adalah karena kandungan kromium di dalamnya. Kehadiran kromium membentuk lapisan oksida padat kaya kromium pada permukaan baja tahan karat, yang dapat mencegah korosi dan karat. Film pasif baja tahan karat adalah senyawa berbasis oksigen hidrokarbon, air, dan kromium. Jika terdapat goresan pada permukaan maka lapisan pelindung akan terlepas, namun air dan oksigen disekitarnya akan meregenerasinya dan menjaga ketahanan terhadap korosi, sehingga permukaan stainless steel mempunyai kemampuan untuk mempertahankan dirinya sendiri. Kekuatan Restoratif".
11. Pengantar baja tahan karat 443
Baja tahan karat 443 adalah jenis baja tahan karat feritik. Sekarang umumnya digunakan untuk menggantikan baja tahan karat 304. Kemampuan anti karat dan kinerja pemrosesannya setara dengan 304, dan konduktivitas termalnya lebih baik dari 304. Ini banyak digunakan pada peralatan listrik, peralatan dapur, elevator, dan bidang lainnya.
12. Mengapa beberapa peralatan makan stainless steel mempunyai "bau"?
Terkadang ketika tangan kita bersentuhan dengan logam, akan timbul bau logam di tangan kita. Hal ini terutama karena ketika kulit bersentuhan dengan permukaan logam, lemak teroksidasi pada kulit dikatalisis oleh sisa ion logam dan terurai menjadi molekul kecil aldehida dan keton, yang dapat Anda cium. , nyatanya mirip dengan bau darah dan besi.
Dalam proses produksi peralatan makan stainless steel, agar produk memiliki sifat khusus tertentu, seperti anti korosi atau tahan asam dan alkali, setelah dibentuk dan dipadatkan akan dipoles dengan cara menuangkan air dan cairan pemoles melalui mekanisme mekanis. pengolahan. Terutama oli mesin dan zat lain yang menempel pada proses finishing setelah pencetakan akan menghasilkan “bau”. Jika Anda menggunakan peralatan makan stainless steel food grade seperti 304 dan 316, masih akan ada "bau" yang jelas setelah dibersihkan, yang menunjukkan kualitas baja tahan karat tersebut. tidak sesuai standar.
13. Bagaimana cara cepat menghilangkan kotoran pada permukaan stainless steel?
Panci, keran, dan peralatan baja tahan karat lainnya yang biasa kami gunakan akan menghasilkan kotoran di permukaan setelah digunakan dalam jangka waktu lama, dan sangat sulit untuk dihilangkan. Terutama panci stainless steel sering kali berubah warna menjadi kuning dan hitam, sehingga mempengaruhi penampilannya.
Cara dekontaminasinya juga relatif sederhana: gunakan pembersih khusus baja tahan karat, dan kotoran minyak yang kental dapat dengan mudah dihilangkan dengan spons ampelas.
14. Apakah baja tahan karat 304 bersifat non-magnetik?
Baja tahan karat austenitik (diwakili oleh 304) bersifat non-magnetik atau memiliki daya magnet yang lemah. Akibat pemisahan komponen atau perlakuan panas yang tidak tepat selama peleburan, sejumlah kecil struktur martensit atau ferit akan muncul pada baja tahan karat austenitik 304, sehingga daya magnet yang lemah akan muncul pada baja tahan karat 304. Selain itu, setelah pengerjaan dingin baja tahan karat 304, struktur organisasinya juga akan berubah menjadi martensit. Semakin besar deformasi kerja dingin, semakin besar transformasi martensitnya, dan semakin kuat daya magnetnya. Ferit (terutama 430, 409L, 439 dan 445NF, dll.) dan martensit (diwakili oleh 410) umumnya bersifat magnetis.
15. Apakah baja tahan karat harus bebas karat?
Ada banyak jenis baja tahan karat, dan jenis baja tahan karat yang berbeda memiliki ketahanan korosi yang berbeda pula. Oleh karena itu, tidak semua jenis baja tahan karat dapat menahan korosi dan karat di lingkungan apa pun. Misalnya 304 memiliki ketahanan terhadap korosi yang kuat, namun tetap akan terkorosi jika sering terkena air asin dan lingkungan air laut. Dalam hal ini, 316 harus digunakan. Namun, jika 304 berkarat dalam kondisi penggunaan normal sehari-hari, itu berarti proses produk tidak memenuhi standar atau kandungan logam kromium dan bahan tambahan lainnya tidak mencukupi.
16. Permukaan baskom stainless steel menjadi hitam setelah dilap dengan kertas. Apakah ini aman untuk digunakan?
Belanja di supermarket sering kali disertai dengan beberapa hadiah kecil. Setelah beberapa baskom stainless steel dilap dengan kertas, akan ada lapisan benda hitam di atas kertas tersebut. Setelah dicuci berkali-kali masih belum bisa dibersihkan. Lapisan hitam ini mungkin merupakan lilin pemoles. (Ada juga yang mengatakan itu adalah campuran lilin pemoles dan bubuk logam). Lilin pemoles merupakan zat beracun yang sulit larut dalam air. Biasanya, lilin pemoles produk baja tahan karat harus dibersihkan sebelum meninggalkan pabrik. Jika produk dengan bahan poles wax mengalir ke tangan konsumen, apalagi stainless steelnya sendiri sudah mencapai food grade, setidaknya hal tersebut menunjukkan adanya permasalahan pada quality control dari produsennya. Disarankan untuk tidak menggunakan produk tersebut untuk bersentuhan dengan makanan atau membuangnya secara langsung.
